魔芋焖鲢鱼
魔芋焖鲢鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魔芋焖鲢鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道非常有特色的家常菜。味道鲜美,而且有非常棒的减肥功效。鲢鱼我用先挂糊再跑一次油最后在焖煮的方式。这个鱼肉再怎么煮都不烂,味道鲜美可口。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲢鱼:一条(3斤左右) | 魔芋:一块 |
大葱:一根 | 泡姜:适量 |
芹菜:二根 | 鸡蛋:二个 |
青椒:二个 | 泡椒:适量 |
辅助料用量 | |
淀粉:3匙 | 五香粉:半匙 |
花椒面:少许 | 白胡椒粉:少许 |
生抽:半匙 | 蚝油:半匙 |
蒸鱼豉油:少许 | 老抽:少许 |
料酒:半匙 | 盐:少许 |
调和油:一勺 | 豆瓣酱:一匙 |
鸡精:少许 | 菜籽油:一勺 |