焖制鲢鱼
焖制鲢鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖制鲢鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鲢鱼的肉质细嫩,最简单的做法就是清炖,但鲢鱼肉里的小刺特别多,食用过程中得小心翼翼的才行。于是采取了焖制的方法烹制了这条鲢鱼,骨酥肉香非常棒。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:焖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲢鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
白糖:少许 | 葱:适量 |
老抽:5克 | 红辣椒:3个 |
蒜:适量 | 姜:适量 |
焖制鲢鱼的做法步骤
焖制鲢鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、炸制鱼块可以一次炸制,也可以二次复炸。
2、不用压力锅也可以,用普通锅时水要多放一些。
相关食材:鲢鱼