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山药老鸭汤

菜谱编号:369-656
山药老鸭汤是【兮子花开半夏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药老鸭汤”。
山药老鸭汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药老鸭汤,选用的食材是鸭翅,它偏凉性,脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E比其他肉类要多。和山药搭配一起,则可以吸收鸭肉的油脂,使得鸭肉吃起来不那么油腻,滋补效果更明显。

山药老鸭汤主厨:兮子花开半夏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸭翅:2只山药:一根
辅助料用量
姜:适量料酒:适量
盐:适量--

山药老鸭汤的做法步骤

  • 第四步:煮好后加适量盐。
  • 第二步:山药削皮切段,放入锅里,加几片姜。
  • 第五步:盛出晾凉食用,这种补气益脾汤底,也可以给宝宝煮面条或者煮粥用。
  • 第三步:加入焯好水的鸭肉,倒入一点点料酒。盖上盖子煮半小时就可以。
  • 第一步:??鸭翅冷水下锅,加一小勺料酒,焯水后捞起,这样烧出来的汤味美。
  • 山药老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:

    ?宝宝吃鸭肉的好处固然多,但并不代表对所有宝宝来说都是最安全的,鸭肉性偏凉

    相关食材:山药

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