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糯米烧麦

菜谱编号:369-814
糯米烧麦是【红糖香香香】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米烧麦”。
糯米烧麦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米泡多了,就在做个烧麦吧~

糯米烧麦主厨:红糖香香香

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:适量猪肉:少量
甜玉米:一个胡萝卜:一个
香菇:十来个香葱:一把
馄饨皮:适量--
辅助料用量
生抽:少许老抽:少许
白糖:少许(可不用)盐:少许(真的不用放太多)
鸡精:少许(可不放)姜蓉:少许

糯米烧麦的做法步骤

  • 第六步:放入蒸好的糯米饭,翻拌均匀,汤汁吸收的差不多时关火,放入葱花,晾凉。
  • 第一步:糯米泡5个小时,我这个是做糯米蛋泡的糯米,其实是一起泡的,我看糯米放那里好久了,看着蓝瘦,就给泡多了泡好的糯米,沥干水,上锅蒸熟。
  • 第十二步:来一张蒸好的,我吃大盘,航哥吃小盘,不,不,航哥吃大盘,我吃小盘~嗯,味道很好,你要不要来一个,什么,光盘了,可我还想再吃一个~
  • 第五步:倒入香菇水大半碗,小火闷一下,这个有没有还真不一样,放过香菇水会特别好吃~锅里有汤汁,不用怕,放入糯米饭后会吸收掉的,不过喜欢软的汤汁可以多点,喜欢硬的反之~
  • 第二步:猪肉切丁,用生抽,老抽,姜蓉,白糖,盐腌制,香菇洗干净,泡发后切丁,泡香菇的水不要倒了,还要用的,胡萝卜切丁。
  • 第十步:成品很好看,就是拍不出它的美~
  • 第七步:把晾凉的糯米饭,用擀过的馄饨皮,包起来~
  • 第四步:炒锅烧热放油,放猪肉炒变色,放入胡萝卜翻炒,放玉米,香菇,翻炒一会。
  • 第三步:玉米是买整个甜玉米剥的,特别好吃。
  • 第九步:再来一张~
  • 第八步:馄饨皮用擀面杖把荷叶边擀出来,用了两种擀面杖,觉得中间大的这种比较好用,个人习惯~
  • 第十一步:包了28*28金盘,满满一盘,放冰箱冷冻,随拿随蒸~
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:糯米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米烧麦。

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