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海苔面包卷

菜谱编号:020-603
海苔面包卷是【香橙可米露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海苔面包卷”。
海苔面包卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:200克低粉:25克
全麦粉:25克全蛋:35克
辅助料用量
细砂糖:20克盐:1/4小勺
即溶酵母粉:3克水:120克
无盐黄油:20克--

海苔面包卷的做法步骤

  • 第二步:然后进行第一次发酵至2·5倍大。
  • 第五步:将海苔放在面皮上 再平铺一些鱼松。
  • 第八步:最后发酵至2倍大后 表面刷上蛋液和撒上白芝麻,进烤箱180度20分钟左右。
  • 第六步:轻轻卷起成圆柱体(头尾不用刻意密合),进行最后发酵。
  • 第四步:将面团擀开 折三折后反面再擀开成与海苔形状差不多的大小。
  • 第一步:后油法将所有材料混合揉至出膜。
  • 第三步:排气 分割 松弛15分钟。
  • 第七步:放在烤盘上。
  • 第九步:OK·
  • 相关食材:海苔面包

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