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香芋蛋糕卷

菜谱编号：370-012

香芋蛋糕卷是【王怀明】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香芋蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香芋蛋糕卷是通过在制作时加入香芋色香油在蛋糕浆糊里面，从而形成独特的风味，此蛋糕颜色鲜艳，孔洞细腻，膨松，入口即化，适合老人,小孩,以及日常的早点,零食

香芋蛋糕卷主厨：王怀明

第四步：将蛋糕打到膨胀至3倍倒入50毫升橄榄油，搅匀再慢搅2分钟即可。

第三步：把过筛的面粉,蛋糕油,鹰粟粉加入，慢搅2分钟。

第十步：放在蛋糕纸上，刮上打好的奶油

第七步：送入已经预热烤炉烘烤30分钟左右，烤炉上火200度，下火180度，至到表面金黄，用手轻轻拍有弹性即可出炉。

第二步：将桶放入搅拌器内，慢速搅拌2分钟。

第九步：待凉透后，取一块大小合适的蛋糕，将后背的皮去掉。

第八步：烤好后的整块蛋糕，等待凉透后再进行加工。

第五步：将香芋色香油加入蛋糕浆内，用手轻轻搅拌均匀。

第六步：倒入已经垫纸刷油的烤盘内，刮平。

第十一步：把蛋糕由内向外卷成圆形，放置30分钟即可切成件。

第一步：将鸡蛋打入蛋糕桶里，加入细砂糖,吉士粉。

第十二步：切好的香芋蛋糕卷。

香芋蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·此蛋糕可以做成其他的口味，只是修改一下配方而已。
2·如果家里烤盘小，可以将配方减半，至到配方的料能符合烤盘的大小。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

相关食材：香芋

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