当前位置：首页 > 菜谱大全 > 酸辣藕丁

酸辣藕丁

菜谱编号：370-250

酸辣藕丁是【乐食记】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

脆嫩可口的莲藕做成酸辣菜，吃在嘴里酸甜香辣，脆嫩可口，绝对是一道不错的开胃菜。

酸辣藕丁主厨：乐食记

第五步：青椒炒至半熟后加入煮熟的藕丁一起翻炒均匀。

第三步：把酱汁调好，醋1勺，辣椒酱1勺，番茄酱1勺，生抽1勺，盐1小勺，胡椒粉适量放一起调匀。

第六步：炒匀后把调好的酱汁倒入翻炒均匀后即可熄火。

第一步：准备好材料。

第四步：锅中倒入适量油，放入老姜丝爆香后放入切好的青红椒。

第二步：把藕切成小丁后放锅中煮熟后捞出。

第七步：做法简单，清脆爽口，酸辣又下饭的酸辣藕丁。

酸辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明：

莲藕遇空气容易氧化变黑，所以要尽量在炒之前切，或者切好后放入加醋的清水中，这样炒出来的藕不会变色。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：藕

相关菜谱：: 马蹄排骨莲藕汤的做法[图解]; 冬天里春意盎然的饺子——翡翠藕香鲜肉饺的做法[图解]; 泡椒藕片的做法; 胭脂藕——美的闪眼的做法[图解]; 芥末藕片的做法; 酸辣藕丝的做法; 【上海】红枣糖藕的做法[图解]; 糯米莲藕的做法[图解]; 凉拌藕的做法; 滋补红糖糯米藕丨大嘴螺的做法; 糖醋藕丸的做法[图解]; 莲藕墨鱼筒骨汤的做法; 蒜香炸藕饼的做法; 香酥藕片的做法[图解]; 果汁藕片的做法; 腊猪脚炖莲藕的做法