酸辣藕丁
酸辣藕丁是【乐食记】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣藕丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
脆嫩可口的莲藕做成酸辣菜,吃在嘴里酸甜香辣,脆嫩可口,绝对是一道不错的开胃菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜藕:1节 | 青椒:1个 |
红辣椒:2个 | -- |
辅助料用量 | |
醋:1勺 | 辣椒酱:1勺 |
番茄酱:1勺 | 生抽:1勺 |
盐:1小勺 | 胡椒粉:适量 |
油:适量 | 老姜丝:适量 |
酸辣藕丁的做法步骤
酸辣藕丁做法技巧/窍门/补充说明:
莲藕遇空气容易氧化变黑,所以要尽量在炒之前切,或者切好后放入加醋的清水中,这样炒出来的藕不会变色。
相关食材:藕