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泡爪

菜谱编号:370-527
泡爪是【水墨丹青Hu】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡爪”。
泡爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:冷冻
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡爪:750克--
辅助料用量
小米泡椒:750克--

泡爪的做法步骤

  • 第一步:鸡爪买来泡一下,剪掉指甲,清洗一下。
  • 第三步:鸡爪沥干水倒入买好的小米泡椒中,一点水都不能要,也不用醋,直接小米椒水就可以泡出很好吃的口感,放入冰箱,过三天就可以吃了,口感非常好。
  • 第二步:鸡爪切开,水烧开放入姜过水鸡爪煮5分钟。倒出鸡爪用冷水泡,刚开始水热就换冷水,多换两次,后面用20分钟换一次水。泡了差不多2小时后鸡爪沥干水,一定要沥干水。
  • 泡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    切记不能有生水。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泡爪。

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