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凤梨冰皮月饼

菜谱编号:370-593
凤梨冰皮月饼是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凤梨冰皮月饼”。
凤梨冰皮月饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冰皮预拌粉:100克凤梨馅:240克
辅助料用量
开水:100克--

凤梨冰皮月饼的做法步骤

  • 第七步:把面团底部向下放入模具里,按压脱模入盘中。可换不同花片依次做好,轻轻松松,简简单单的冰皮月饼就完成了。
  • 第九步:Q弹软糯。
  • 第二步:开水一边倒入面粉中一边搅拌。
  • 第六步:用虎口慢慢向上推着包起来,捏紧封口向下放。屋诺月饼模具装上花片,刷上薄薄的一层食用油防粘。
  • 第一步:配料称好,月饼模具备用。
  • 第八步:放入冰箱冷藏两三个小时,口感更佳。
  • 第四步:面团平均分成20克一个的小剂子揉圆,凤梨馅30克一个团成圆球备用。
  • 第十步:小巧精致。
  • 第五步:面团按扁放入凤梨馅。
  • 第十一步:香甜美味!
  • 第三步:放在不沾垫上和成光滑的面团。
  • 凤梨冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    模具:屋诺50克月饼模
    配料可做8个50克的冰皮月饼。面粉一定要用开水边倒边搅拌看不到干粉即可和面,随个人喜好可做成其他馅料的冰皮月饼。

    菜谱标签:甜品中秋
    相关食材:凤梨

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