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蒜苗炒肉丝

菜谱编号：370-738

蒜苗炒肉丝是【美女天天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苗炒肉丝”。

第二步：食材改刀备用，蒜苗杆子和叶子分开备用。

第十二步：放入蒜苗叶子，加入适量盐翻炒均匀入味即可出锅。

第四步：炒锅倒入适量油烧热撒点姜丝炸香。

第五步：香菇焯水断生。

第十一步：加入适量生抽调味。

第七步：肉丝炒至变色。

第八步：放入蒜苗杆子翻炒断生。

第六步：热锅热油放入肉丝煸炒。

第九步：倒入少许料酒翻炒均匀来增加香气。

第三步：里脊肉切丝加入少许料酒，胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉抓匀。

第一步：食材备好。

第十三步：炒好的味道好极了。

第十步：放入香菇翻炒均匀。

蒜苗炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、蒜苗杆子白色部分味道比较浓，所以要先入锅炒。
2、香菇焯一下水口感更嫩。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：蒜苗

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