补血猪蹄汤
补血猪蹄汤是【向着、阳光走！】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“补血猪蹄汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：半只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生：适量 | 红枣：适量 |
| 枸杞：适量 | 葱：2根 |
| 米醋：1勺 | -- |
补血猪蹄汤的做法步骤
补血猪蹄汤做法技巧/窍门/补充说明：
炖猪蹄时，稍微加一些醋一起烹调，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。
因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白，在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙，使营养价值增加。