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焖猪蹄

菜谱编号:211-125
焖猪蹄是【米奇567】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焖猪蹄”。
焖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天气冷了就应该补充点胶原蛋白~

焖猪蹄主厨:米奇567

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:1个--
辅助料用量
诸侯酱:1汤匙蚝油:2汤匙
生抽:1汤匙老抽:1茶匙
冰糖:5块姜:4块
蒜:4棵料酒:1茶匙
八角:2个桂皮:1个

焖猪蹄的做法步骤

  • 第三步:然后把冷水倒了·猪蹄准备好备用
  • 第八步:用筷子试试能不能插入猪蹄皮·能插入就证明猪蹄软了·这时候加点老抽调色
  • 第二步:准备冷水把煮血水的猪蹄放进去·这样猪蹄的口味更好
  • 第九步:大火收汁别收太多·之后就能吃啦~满满胶原蛋白
  • 第七步:加水浸过猪蹄·加入蒜头 八角和桂皮大火煮开转中火焖大约1小时半·我焖了两小时
  • 第四步:热油把冰糖炒融化
  • 第五步:把猪蹄和姜倒进去炒上色
  • 第六步:加柱候酱 蚝油 料酒 生抽炒一下
  • 第一步:先用热水把猪蹄冲一下
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焖猪蹄。

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