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鸵鸟肉馅烫面蒸饺

菜谱编号:370-918
鸵鸟肉馅烫面蒸饺是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸵鸟肉馅烫面蒸饺”。
鸵鸟肉馅烫面蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做小笼灌汤包剩下的鸵鸟肉馅需要赶紧消耗掉,所以又做了这道汤面蒸饺,肉馅已经是调好的,只加了一根胡萝卜,简单省事快手,早餐、中餐都是不错的选择。

鸵鸟肉馅烫面蒸饺主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:400克--
辅助料用量
鸵鸟肉馅:500克胡萝卜:1根

鸵鸟肉馅烫面蒸饺的做法步骤

  • 第四步:饧好的面团揉成长条,切成大小均匀的面剂子,取一个面剂子擀成饼,可以比水饺皮略厚一点,包入肉馅,喜欢包子的就捏成包子,喜欢蒸饺的就捏成饺子,还是饺子馅大、肉多、皮薄、褶少,口感更好更香哦。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第五步:上屉蒸15分钟。
  • 第一步:和面:先烧一壶开水,高筋粉加入适量的开水烫面,微凉后揉成面团盖上保鲜膜饧着。根据自己喜欢的口感,可以选择全烫面和半烫面,全烫面就是将所有的面粉都用开水烫后揉成面团,半汤面就是一半烫面,一半常温水和面,然后揉成一个面团。全烫面更柔软, 半烫面更筋道,我今天做的是半烫面。
  • 第三步:拌好的胡萝卜鸵鸟肉馅。
  • 第六步:蒸好的大蒸饺看着很有食欲吧。
  • 第二步:胡萝卜去皮洗净用擦丝器擦丝,加入到原来已经调好的肉馅里搅拌均匀。
  • 相关食材:肉馅鸵鸟肉

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