水晶月饼
水晶月饼是【海之韵美食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水晶月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款月饼,吃起来很清爽,皮QQ的,馅料甜滑,但是一点也不会有甜腻感
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
麦芽糖醇糖浆:105克 | 水晶粉:100克 |
水:125克 | -- |
辅助料用量 | |
馅料:300克 | -- |
水晶月饼的做法步骤
水晶月饼做法技巧/窍门/补充说明:
因为这种水晶皮按压后会有点反弹,所以需要用立体的月饼花片做出来,浅的花纹片会容易消失。未食用的水晶月饼,可以放入密封盒里冷藏保存,最好一天内食用完毕哟