猪骨双冬豆腐汤
猪骨双冬豆腐汤是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪骨双冬豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天种瓜，秋天收瓜，理所当然，呵呵，那不一定，上年种的冬瓜就没收获，今年可好，一收就收三个，所以，做冬瓜的菜就多了。冬瓜和豆腐做汤比较清润清淡，领导吃猪T骨排不要骨，我便割下来放进汤里，又加了点虾米和冬菇和一棵红豆吊味，滋阴润燥，四季皆适，老少咸宜。过年过节，在饭桌上众多肉肉菜肴中，饭前饭后加一道清润的汤，相得益彰。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪骨：2块 | 冬瓜：500克 |
| 豆腐：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大红枣：1颗 | 中干虾仁：5只 |
| 大花菇：1枚 | 生姜：3片 |
猪骨双冬豆腐汤的做法步骤
猪骨双冬豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾米红枣和冬菇材料太多汤太浓，需要防燥补水，感觉汤清淡些好；
2、煲汤时不宜放盐，放盐会影响食材营养的释出。
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