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【兔子爱厨房】鲜肉云吞

菜谱编号：371-679

【兔子爱厨房】鲜肉云吞是【--嵐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房】鲜肉云吞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里自制云吞，最大的好处是新鲜、肉质好，做法简单随意。

南方家常对于和面还是比较生疏的，所以我们家饺子皮、云吞皮几乎都是买现成的，随着现在的制作工艺日益精良，机器压的面皮口感并不比手擀面皮差，而且大大提高了效率，强烈推荐。

【兔子爱厨房】鲜肉云吞主厨：--嵐

第四步：总之很随意包一下就好咯。

第三步：拿云吞皮，放入肉馅包好：云吞的包法和饺子不一样，底线很低—只要能把肉馅包起来，不让肉馅外露即可，比如：把肉馅放到云吞皮中，然后将皮对折，然后两边对内折，按压面皮就OK啦。

第六步：水煮开后，再加入一次冷水，再次煮开，云吞基本上就熟了。

第二步：加入葱花、盐、糖、黑胡椒、生抽、蚝油、鸡蛋清一个，搅拌均匀。

第七步：云吞舀起，加入少许葱花、香菜、黑胡椒粉、香菜、白醋、香油、辣椒油（根据个人口味添加），即可享用哈。

第五步：大火煮汤锅，水开后下入云吞，轻轻搅两下即可，切勿多次搅动。

第一步：猪头洗净剁成肉泥，最好办法是在卖肉的时候让他们直接用绞肉机绞好。

菜谱标签：小吃早餐

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