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【兔子爱厨房】鲜肉云吞

菜谱编号:371-679
【兔子爱厨房】鲜肉云吞是【--嵐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【兔子爱厨房】鲜肉云吞”。
【兔子爱厨房】鲜肉云吞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里自制云吞,最大的好处是新鲜、肉质好,做法简单随意。

南方家常对于和面还是比较生疏的,所以我们家饺子皮、云吞皮几乎都是买现成的,随着现在的制作工艺日益精良,机器压的面皮口感并不比手擀面皮差,而且大大提高了效率,强烈推荐。

【兔子爱厨房】鲜肉云吞主厨:--嵐

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
云吞皮:250克猪头:250克
辅助料用量
葱:适量香菜:适量
蚝油:1勺生抽:1勺
黑胡椒:少许糖:少许
盐:少许白醋:少许
香油:少许蛋清:1个

【兔子爱厨房】鲜肉云吞的做法步骤

  • 第四步:总之很随意包一下就好咯。
  • 第三步:拿云吞皮,放入肉馅包好:云吞的包法和饺子不一样,底线很低—只要能把肉馅包起来,不让肉馅外露即可,比如:把肉馅放到云吞皮中,然后将皮对折,然后两边对内折,按压面皮就OK啦。
  • 第六步:水煮开后,再加入一次冷水,再次煮开,云吞基本上就熟了。
  • 第二步:加入葱花、盐、糖、黑胡椒、生抽、蚝油、鸡蛋清一个,搅拌均匀。
  • 第七步:云吞舀起,加入少许葱花、香菜、黑胡椒粉、香菜、白醋、香油、辣椒油(根据个人口味添加),即可享用哈。
  • 第五步:大火煮汤锅,水开后下入云吞,轻轻搅两下即可,切勿多次搅动。
  • 第一步:猪头洗净剁成肉泥,最好办法是在卖肉的时候让他们直接用绞肉机绞好。
  • 菜谱标签:小吃早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【兔子爱厨房】鲜肉云吞。

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