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【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做

菜谱编号:371-796
【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做”。
【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款月饼做法很简单,只要蒸一蒸,不用烤还更好吃,老少都皆宜,吃了不上火,实在很讨人喜欢的。你可千万别错过了哈,一起动手试试吧。冰皮月饼这几年市场占有一定份额,市场还有相当大的空间。因为旧式月饼高糖、多油,有较多漂白、保鲜等化工原料对人体多少有些影响。而冰皮全属环保健康类产品,所以慢慢被广大消费者接受。

【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:45克粘米粉:40克
澄粉:20克油:20克
牛奶:185克糖:45克
辅助料用量
红莲蓉馅料:250克--

【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做的做法步骤

  • 第六步:盖上保鲜膜放入微波炉,高火4分钟左右、取出,稍微放温,然后揉成劲道的面团、同时取少许分别加一滴的食用红色素和黄色色素揉均匀。
  • 第十一步:虎口收拢滚成椭圆形,然后放入月饼模具中。
  • 第四步:然后筛入各种的粉。
  • 第三步:【彩色冰皮月饼】材料:糯米粉45克 粘米粉40克 澄粉20克 牛奶185克 糖45克 玉米油20克 馅料:红莲蓉250克 模具:50克月饼模首先将牛奶、糖和玉米油混合搅拌好。
  • 第八步:揉好的水晶冰皮分成20克一个。
  • 第九步:按照月饼胚上的样子,分别放上红色冰皮和黄色冰皮。
  • 第二步:成品1。
  • 第七步:将馅料分成30克一个。
  • 第十步:取一个面团按成冰皮,然后包入馅料。
  • 第五步:用手抽搅拌至顺滑状态。
  • 第一步:成品。
  • 第十二步:盘子上撒少许熟糕粉,将月饼按压出来即可。
  • 【冰皮月饼】无需烤箱,好吃易做做法技巧/窍门/补充说明:

    冰皮要趁热多揉揉,这样才更有柔韧性好操作。

    菜谱标签:甜品中秋

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