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香煎牛排

菜谱编号:372-099
香煎牛排是【薇_1985】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎牛排”。
香煎牛排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养丰富,非常适合孩子的一道菜品,简单易做,可以用番茄酱替代最后的浇汁,这道菜口感松软,香嫩!亲们试着做起来吧!

香煎牛排主厨:薇_1985

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
牛排:一块--
辅助料用量
鸡蛋:一只青椒:一只
葱:一段香肠:一块
面粉:适量淀粉:适量

香煎牛排的做法步骤

  • 第九步:盛盘。
  • 第三步:将鸡蛋放入碗中与淀粉搅匀,依次加入盐、面粉1、水、面粉2、面粉3、盐。
  • 第十三步:调水淀粉。
  • 第七步:放入已肉排煎制。
  • 第十二步:加入少量水微煮。
  • 第二步:用胡椒粉、十三香、生抽腌制肉片。
  • 第五步:放入蛋液碗中裹匀。
  • 第一步:先将肉块片片,一面用斜刀切(套龙刀),然后用刀背沾水敲打肉的另一面。
  • 第四步:将肉排沾干面粉。
  • 第十五步:最后将汁浇在牛排上。
  • 第十一步:锅中底油,加入所有末类翻炒。
  • 第六步:热锅凉油。
  • 第十步:葱、蒜、洋葱、香肠、青椒切末。
  • 第十四步:加入水淀粉翻炒收汁,注意将水淀粉炒熟。
  • 第八步:翻面煎熟,注意小火。
  • 相关食材:牛排

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