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香煎牛排

菜谱编号：372-099

香煎牛排是【薇_1985】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎牛排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

营养丰富，非常适合孩子的一道菜品，简单易做，可以用番茄酱替代最后的浇汁，这道菜口感松软，香嫩!亲们试着做起来吧!

香煎牛排主厨：薇_1985

第九步：盛盘。

第三步：将鸡蛋放入碗中与淀粉搅匀，依次加入盐、面粉1、水、面粉2、面粉3、盐。

第十三步：调水淀粉。

第七步：放入已肉排煎制。

第十二步：加入少量水微煮。

第二步：用胡椒粉、十三香、生抽腌制肉片。

第五步：放入蛋液碗中裹匀。

第一步：先将肉块片片，一面用斜刀切（套龙刀），然后用刀背沾水敲打肉的另一面。

第四步：将肉排沾干面粉。

第十五步：最后将汁浇在牛排上。

第十一步：锅中底油，加入所有末类翻炒。

第六步：热锅凉油。

第十步：葱、蒜、洋葱、香肠、青椒切末。

第十四步：加入水淀粉翻炒收汁，注意将水淀粉炒熟。

第八步：翻面煎熟，注意小火。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：牛排

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