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煎烧黄花鱼

菜谱编号：037-210

煎烧黄花鱼是【jasercky】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎烧黄花鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

色泽金黄，外酥里嫩，鲜香诱人，是不是心动了·······

煎烧黄花鱼主厨：jasercky

第四步：原锅留少许油，用葱、姜丝炝锅，烹入剩余绍酒、醋、白糖、食盐和适量汤烧开，然后把黄花鱼放进去，用小火烧至熟透，汤汁收浓时撒上香菜段，淋上少许热油，就可以出锅啦。

第二步：将黄花鱼刮鳞、去鳃，除内脏，处理干净，然后在鱼身上剞上花刀；鸡蛋磕入碗中打匀。

第一步：将材料都洗净或者准备好。

第三步：把黄花鱼用少许食盐、胡椒粉、绍酒、鸡精调味，沾匀面粉，挂匀鸡蛋液，放入热油中，煎至两面呈金黄色盛出来。

相关食材：黄花鱼

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