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黄豆酱焖鱼

菜谱编号:372-372
黄豆酱焖鱼是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆酱焖鱼”。
黄豆酱焖鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是孩子爷爷钓的鱼,叫什么鱼我也不知道,孩子奶奶给收拾得干干净净的,然后给我送来了,就是新鲜,我也是图省事,没腌也没煎,直接用豆瓣酱一炖一焖,还挺好吃,酱香四溢,美味下饭哦。

黄豆酱焖鱼主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鱼:适量清水:适量
辅助料用量
黄豆酱:两勺葱:一段
姜:两片蒜:三瓣
食用油:三勺鸡精:少许
料酒:少许--

黄豆酱焖鱼的做法步骤

  • 第五步:将鱼放入锅中。
  • 第七步:加少许鸡精。
  • 第十步:焖至汤汁越来越少时关火。
  • 第八步:加两到三勺黄豆酱。
  • 第九步:继续加热,盖上锅盖中大火加热。
  • 第三步:下入提前切好的葱姜蒜片爆香。
  • 第二步:锅中倒入适量的食用油并烧热。
  • 第六步:向锅中加少许料酒。
  • 第四步:加入适量的清水。
  • 第一步:将鲜鱼去头去尾,去除内脏,收拾干净备用,葱姜蒜切片备用。
  • 第十一步:出锅装盘就可以吃了。
  • 相关食材:黄豆黄豆酱

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