绝对下饭菜---香辣豆皮
绝对下饭菜---香辣豆皮是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝对下饭菜---香辣豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干豆皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
这道香辣豆皮干香油亮，香辣开胃，绝对是打开你味蕾的一道下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干豆皮：适量 | 黑木耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：一个 | 红椒：半个 |
| 胡萝卜：半个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 泡椒：2个 |
| 泡姜：2个 | 蒜瓣：4个 |
| 盐：适量 | 糖：2克 |
| 生抽：10克 | 辣黄豆酱：一勺 |
| 油辣子：一勺 | 香油：适量 |
绝对下饭菜---香辣豆皮的做法步骤
绝对下饭菜---香辣豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
木耳提前泡发好洗净备用。
干豆皮浸泡，中间要换一次清水，泡过的豆皮用手挤干水分，冲洗干净，这个过程要重复几次，这样豆皮才不会有异味。
炒菜的过程中不要加水，干炒出来的豆皮口感有韧劲，才好吃。
相关食材：豆皮