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高压锅炖排骨

菜谱编号：372-507

高压锅炖排骨是【做饭小能手666】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高压锅炖排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

高压锅炖排骨是简单的又很有营养的一道菜

高压锅炖排骨主厨：做饭小能手666

第三步：准备好要用的大料（葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮）

第八步：加两小勺盐（高压锅加水刚刚漠过排骨就好）

第二步：排骨焯完之后放入冷水洗一下

第一步：我用的是中排1000g，先洗净，然后冷水下锅焯十五分钟（加一点白酒，葱和姜去腥）

第十一步：单独把藕盛盘

第六步：加入一块冰糖

第九步：选择高压锅排骨的按键就好了

第十步：高压锅放完气拧开就好了

第五步：将焯了的排骨、大料和藕都放入高压锅中

第四步：因为比较喜欢吃藕，就削了一块藕

第七步：加100毫升酱油醋（生抽?老抽?醋3:3:4）

高压锅炖排骨做法技巧/窍门/补充说明：

本人比较吃酸甜口味就加了醋和冰糖

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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