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香橙鸡扒

菜谱编号:372-560
香橙鸡扒是【萌萌虾球】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙鸡扒”。
香橙鸡扒
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡扒:200克香橙:50克
辅助料用量
精盐:适量黑胡椒粉:适量
蜂蜜:适量橄榄油:适量
洋葱碎:适量--

香橙鸡扒的做法步骤

  • 第十步:入橙子汁略煮片刻,再调入蜂蜜、盐和黑胡椒粉拌匀,转小火煮至汤汁变稠,离火浇在盘中的鸡扒上。
  • 第七步:热锅注油,放橙片煎香。
  • 第九步:用底油,加入洋葱碎、橙皮丝炒香。
  • 第八步:起锅后码在盘中,搭放上烤好的鸡扒。
  • 第三步:香橙用盐搓洗后,刨皮,切橙皮丝。
  • 第五步:在烤盘上刷层橄榄油,铺上鸡扒。
  • 第一步:鸡扒用流水冲洗干净,沥干,在表面切花刀。
  • 第二步:加精盐、黑胡椒粉、蜂蜜抓匀,腌1小时。
  • 第六步:烤箱200度预热5分钟,烤7分钟后翻面再烤7分钟。
  • 第四步:取中间部位切1厘米的厚片留用,剩余果肉榨汁备用。
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