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胡萝卜炒西兰花

菜谱编号:372-808
胡萝卜炒西兰花是【田田_hz13】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒西兰花”。
胡萝卜炒西兰花
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胡萝卜:1个西兰花:1个
辅助料用量
盐:适量--

胡萝卜炒西兰花的做法步骤

  • 第五步:锅中烧开水,放入西兰花焯水2分钟。
  • 第三步:胡萝卜切薄片。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:干锅中倒油,放入胡萝卜翻炒2分钟。
  • 第八步:西兰花放入锅中,继续翻炒,加少量清水炒熟,起锅前加盐炒匀即可。
  • 第四步:将浸泡好的西兰花洗净沥水。
  • 第二步:西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟去污。
  • 第六步:焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。
  • 胡萝卜炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:

    焯过水的西兰花用凉水浸泡是为了保证西兰花的颜色好看;这道菜吃的是清淡的原味,所以盐量偏少一点。

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