当前位置:首页 > 菜谱大全 > 发面葱油饼

发面葱油饼

菜谱编号:373-350
发面葱油饼是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面葱油饼”。
发面葱油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总想着把空气锅作用发挥到极限,烤过猪排、牛肉、鸡翅等,这回试试烤饼,效果也不错,不过就比较适合牙口好的朋友,QQ的,很有嚼劲,省油健康。

发面葱油饼主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:2·5杯、清水:3/4杯
酵母:1/2小匙泡打粉:1/3小匙
食油:约2大匙猪油:2大匙

发面葱油饼的做法步骤

  • 第二步:置一碗,倒入葱花,把熬好的葱油2大匙加入,放精盐1/2大匙,搅拌均匀;
  • 第五步:卷成螺旋形,将尾部压在下面捏住,再用手按扁,剩下几个做法如此类推,做好后醒20分钟,用湿布盖住;
  • 第六步:在烤之前容器底部先涂一层菜油防粘,放入葱油饼;
  • 第三步:将面团分开6个挤子,先将一挤子搓成条再压扁,涂上葱油;
  • 第四步:然后顺着长度卷起来;
  • 第七步:设置350°F,烤20分钟,时间到看饼的成色和熟的程度,不够时再烤5分钟,再不够熟烤3分钟,成色够后翻转另一面380°F烤5分钟再观察,烤至金黄色,就可以了。
  • 第一步:大盆放面粉,中间拨一个洞,加入酵母和泡打粉,和成面团,,醒30分钟;
  • 发面葱油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    因为每家的空气炸锅牌子和功率都不同,使用时先不要烤过长时间和太高温度,烤完第一次后抽出烤盘先观察,不够熟或成色不够再烤也不迟,本人给个的时间肯定不够准确,不好意思哈,使用者要多次使用总结出经验来调整时间。

    相关食材:葱油

    发面葱油饼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【rosejyy2000】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的发面葱油饼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜