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鳗鲞烧排骨

菜谱编号:373-374
鳗鲞烧排骨是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳗鲞烧排骨”。
鳗鲞烧排骨
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鳗鲞:1块排骨:380克
辅助料用量
姜片:适量冰糖:适量
桂皮:适量大料:适量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量--

鳗鲞烧排骨的做法步骤

  • 第八步:接着,加一些水,搁入桂皮和大料,加点料酒。
  • 第十二步:至汤汁浓稠,即成。
  • 第五步:放在案板上切成块,待用。
  • 第四步:将鳗鲞清洗一下。
  • 第十步:然后,加点盐、生抽、冰糖调味烧开。
  • 第七步:烧锅倒油烧热,下入排骨翻炒翻炒。
  • 第三步:桂皮、大料、姜片、冰糖。
  • 第二步:排骨(已清洗)。
  • 第九步:烧开
  • 第六步:随后,将排骨下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
  • 第十一步:最后,合入鳗鲞翻动一下继续烧煮。
  • 第一步:食材:鳗鲞。
  • 相关食材:排骨

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