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双色曲奇

菜谱编号：373-497

双色曲奇是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

曲奇是大众喜爱的烘焙美食，盛销不衰。为了家人健康自行配方制作的双色曲奇饼干口感酥香、颜值担当、不失美味、更不失美感，采用动物黄油(价格虽高、但安全)，无色素、零添加、把住入口关，首次试制零失误。

双色曲奇主厨：putimama

第八步：两种颜色的曲奇糊同装(左右各1种颜色)1个裱花袋中。

第五步：低筋粉与高筋粉、淀粉先搅拌均匀再过筛至黄油盆中。

第一步：准备原料。

第十二步：双色曲奇第一次试做，自制配方、一出炉就感觉不错、未晾透家人就纷纷品尝，“与卖的一样口感，不错、好吃”，我也验证一下真的挺好，口感酥脆、香酥味美，下午茶不错的选择。

第十步：烤箱先预热10分钟，上下加热170度烤20分钟(根据上色程度覆盖油纸)。

第四步：加入牛奶、盐、打至粘稠。

第六步：拌至均匀的曲奇糊。

第九步：将曲奇挤在烤盘中排列均匀。双色曲奇很漂亮的。

第二步：将软化的黄油打蛋器打发。

第三步：加入白糖再打均匀。

第七步：将其介为两等份，其中1份加入红曲粉(先与一点点水和匀为糊状，干粉拌不匀)，翻拌均匀。

第十一步：烤出来的曲奇成品美味酥香、入口即化、双色美观。

双色曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

不要用力搅拌面团，拌均匀即可。

菜谱标签：下午茶烘焙

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