烧汁蛋羹
烧汁蛋羹是【一日五餐辅食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧汁蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相比煮鸡蛋干噎有些难下咽，蛋羹软嫩Q弹，6个月宝宝就能吃，赢得一票宝宝和妈妈的喜爱。说起鸡蛋羹，很多妈妈说：“这不是很简单啊！只要把鸡蛋磕入碗中，加点水，搅一搅、蒸一蒸就能搞定！”但老这样做，别说宝宝吃腻了，大人做都做腻了。
今天我给妈妈们推荐的蛋羹可厉害了，不仅好吃，还能预防便秘呢！立秋后，气候干燥，宝宝非常容易便秘，吃它刚刚好！告别传统方法，营养更丰富哦。用最简单的方法，给宝宝不简单的营养！
这道“功能强大”的鸡蛋羹，我特意加了膳食纤维较高的燕麦，预防便秘效果杠杠哒！还用三文鱼、绿叶菜、菌菇、番茄做了个酱汁，味道不要太好哇！超级好吃！软软嫩嫩很Q弹，吃蛋羹跟吃布丁一样，一勺下去有蛋羹有酱汁，mua~回味无穷~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 即食燕麦：6克 | 三文鱼：30克 |
| 青菜：30克 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：半个 | 香菇：1个 |
烧汁蛋羹的做法步骤
烧汁蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
柚妈说：
三文鱼可以用其他鱼、肉替代。因为有蛋，一餐中不加其他荤也可以。有番茄菌菇去腥，最终闻不出三文鱼腥味，介意的提前用柠檬汁去腥。
番茄炒出番茄汁，味道很棒，建议不能少。
青菜可以用其他绿叶菜替代，若是菠菜、西兰花需要提前焯水。
菌菇有鲜香的特点，可以香菇换其他菌菇。
蔬菜种类很丰富，颜色也丰富。我是搭配好的，你们可以同类蔬菜换同类蔬菜。
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号：一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。