红烧平鱼
红烧平鱼是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧平鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
色泽红亮,味道鲜美,营养丰富,大众餐桌上的食物,十分下饭!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小平鱼:五条 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 花椒:适量 |
八角:适量 | 面酱:适量 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
香葱碎:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | -- |
红烧平鱼的做法步骤
红烧平鱼做法技巧/窍门/补充说明:
我这次做了五条小平鱼??,三口人吃,所以放的生抽,色泽微红,如果放老抽就会发黑,做的时候可以根据原料的多少选择用哪种酱油,本着健康原则,还是低盐为宜
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