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双色皮冻

菜谱编号:374-285
双色皮冻是【紫色草2004】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色皮冻”。
双色皮冻
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:适量--
辅助料用量
生抽:适量大料:适量

双色皮冻的做法步骤

  • 第三步:一份加生抽调色。
  • 第一步:猪皮冻焯水,去油拔毛,反复清洗干净切丝。
  • 第四步:放凉后放入冰箱冷藏成冻,然后切好摆盘,喜欢的可以蘸酱汁吃。
  • 第二步:把猪皮放入冷水中,加大料。大火烧开转小火,熬至粘稠,分成两份放入盛器。
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