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花生糖

菜谱编号：374-387

花生糖是【做个吃货就好】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做一盘花生糖当做零食，休闲的时候吃一颗，真是太香了。

花生糖主厨：做个吃货就好

第十步：然后稍微凉一下，就放到案板上进行切块，切好就可以放进盘子里放凉后开吃啦。

第三步：开火后把锅里的水分蒸发掉，然后倒入糖，小火慢熬。

第四步：要不停翻炒，炒几下就已经出现糖浆了。

第五步：继续翻炒，已经大部分糖浆都出来了，这个时候就要留意观察糖浆了。

第六步：炒成这样就可以了，也可以拿根筷子沾一滴糖浆，放入冷水里，放进嘴里尝一下，酥脆的就可以了。

第七步：把花生全部倒进去，翻炒均匀，使每个花生都裹上糖浆。

第八步：然后把花生倒入模具中（我用的是做牛轧糖的那种模具）倒花生之前底下先放一层油纸，然后上面也放一层油纸，避免粘，然后用擀面杖擀平整形。

第一步：生花生放进烤盘里，烤箱160度，中下层烤20分钟，（循环火）记得烤的过程中晃动一下烤盘，烤成这样就可以了，大部分花生的外皮都裂开了就表示熟了。

第二步：烤好的花生放凉一会就可以剥掉花生皮了，剥花生皮的过程有点漫长，然后准备好所需材料。

第九步：擀平就可以了，就像这样。

花生糖做法技巧/窍门/补充说明：

整形好之后稍微凉一会只要不烫就可以切块了，不要等到太凉了，要不然不好切块，切块好之后放到完全凉之后再吃，这样花生糖真的很香很脆。

菜谱标签：小吃零食

相关食材：花生

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