卤牛腱
卤牛腱是【elmonte】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤牛腱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨天去超市看到牛腱特价，而且还是beefbananashank，广东人叫牛蕉仔。别问我跟牛花腱有啥区别，我不吃牛肉，不知道，不过老公说肉质嫩软些。标有banana的shank比没写的价钱贵些呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：卤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛小腱：约3000克(4块) | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1饭碗 | 八角：3粒 |
| 小茴：2茶匙 | 花椒：2茶匙 |
| 丁香：2茶匙 | 桂皮：3小块 |
| 香叶：4一5片 | 老抽：2汤匙 |
| 姜片：4片 | 料酒：不汤匙 |
| 盐：2茶匙 | -- |