优康牛肉——卤牛腱子
优康牛肉——卤牛腱子是【美食侦探yk】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“优康牛肉——卤牛腱子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
周末，约上几个朋友出去散心，玩累了回家便想亲自下厨，用心做一道好菜，参照各大网站以及朋友的建议，终于完成了我的处女作，家人品尝后都称赞好吃，肉质鲜润，味道鲜美，满满的幸福感油然而生。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 优康牛腱子肉：1公斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：3段 | 盐：1大勺 |
| 朗姆酒：2大勺 | 酱油：2大勺 |
| 八角：1颗 | 花椒：少许 |
| 水：适量 | 姜：4片 |
| 糖：1大勺 | 豆瓣酱：3大勺 |
| 小茴香：少许 | 干辣椒：2个 |
| 香叶：2片 | -- |
优康牛肉——卤牛腱子的做法步骤
优康牛肉——卤牛腱子做法技巧/窍门/补充说明：
1·选食材非常重要，牛肉要新鲜，色泽红润，有鲜牛肉的特有正常气味，新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，个人推荐优康牛肉，是来自于新疆天山牧场的原切牛肉，品质优，味道鲜美，口感特别好
2·炖的时间不能太长，会影响口感
3·用小火酱至酥烂即成