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蔓越莓吐司

菜谱编号：374-782

蔓越莓吐司是【seiseizhang】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓吐司”。

第五步：接着将揉面用清水分几次加入到面粉中，再加入软化黄油，揉成基本成型的面团。

第一步：称取小麦粉、紫薯粉、奶粉、白糖、精盐混合拌匀。

第八步：第一次发酵结束后，将面团分成4个小面团。

第二步：秤量好20g黄油，用微波炉加热软化：600w、25秒。

第十二步：烤箱提前预热：170度、10分钟；预热后，在烤箱的最底层空烤盘内倒入50g水（配方外）；1连吐司盒一起放入（不盖盒盖），开始烘烤：170度、上下火、30分钟。

第十三步：面包出炉后，脱模，取出冷却。

第三步：称取酵母粉和清水，搅拌使其溶解。

第十四步：成品图。

第六步：在面团内加入秤好的蔓越莓干，揉成光滑的面团。

第十一步：第二次发酵结束后，打开吐司盒盖，在面团表面刷上事先打好的蛋液。

第九步：用刷子将橄榄油均匀地抹在吐司盒壁内，再将面团放入吐司模具内，静置15分钟。

第四步：向拌好的面粉中加入酵母液，使其被面粉完全吸收。

第七步：将面团放入盆内，盖上微湿的布，进行发酵：1小时。

第十步：静置结束后，刷上事先打好的蛋液，盖上吐司盒盖，进行第二次发酵：1小时30分钟。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：蔓越莓吐司

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