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青椒回锅肉

菜谱编号：375-240

青椒回锅肉是【沙儿飞飞?】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒回锅肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

回锅肉我们家经常吃、其色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。

青椒回锅肉主厨：沙儿飞飞?

第十三步：少许盐。

第十步：肉铲一边、下入胡萝卜、青椒块。

第十四步：翻炒均匀。

第十一步：盖上、焖熟。

第四步：煎一分钟左右、下入干青花椒粒炒香。

第三步：锅中倒入切好的肉。

第十五步：出锅、太香了哇……

第六步：下入郫县豆瓣炒出红油。

第十二步：下入葱段爆香。

第五步：下入大蒜、泡姜、泡辣椒粒炒香。

第七步：爆香。

第八步：下入一点点酱油翻炒均匀。

第一步：准备、二刀肉提前煮好。

第二步：把它们切细。

第九步：炒至上色。

青椒回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、少放、或者不放盐、因为郫县豆瓣和酱油有盐了！

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：青椒

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