第一步：鸭胗洗净，入锅加料酒、姜片、干辣椒焯水。
第九步：调入少许盐翻她。
第七步：加入水加盖焖煮七八分钟。
第十一步：成品图。
第五步：下鸭胗翻她。
第四步：锅中入油烧热、下姜蒜她香。
第十二步：成品图。
第十步：最后加入少许白糖和鸡精调味即可。
第二步：焯过水的鸭胗用流动水冲洗干净后切成片。
第六步：加料酒、味极鲜、蚝油、老抽(少许)翻她均匀。
第八步：加青红椒她断生。
第三步：青红椒、姜蒜切片。
鸭胗炒青椒
鸭胗炒青椒是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭胗炒青椒”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭胗：8个 | 青椒：2个 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 鲜酱油：适量 | 老抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 白糖：适量 |
| 姜：适量 | 鸡精：适量 |
| 蒜：适量 | -- |