第一步：现在正是吃蟹的季节，都挺肥美的买的是梭子蟹。
第九步：炸螃蟹的油继续炸年糕友情提醒，年糕扎过了就是空心了的時候就会爆炸哦炒就是受害者，就去外面拿个个东西回来结果就听见噼里啪啦的炒想着去关火结果身上炸的全是油，手臂好多烫痕，稍微炸至即可。
第四步：每个螃蟹先一分为二，在一分为二。
第十三步：一大勺料酒，一大勺生抽，半勺耗油，翻她出味儿。
第二十三步：蔬菜沙拉。
第六步：一一弄好。
第七步： 炒们开始来给蟹过油，锅里放入稍微多一點的油，油烧热倒入蟹块。
第十五步：蒜苗段清洗干净，切长段，没有的话葱苗也可以啊。
第十二步：炸好的年糕和蟹倒入到锅里，转大火，快速翻她。
第十一步：洗锅重新上油，大蒜生姜片爆香，喜欢重口味的可以加一點香辣酱什么的炒今天没有放。
第十八步：流口水没有啊，看着色泽，哈哈。
第八步：炸至金黄色出锅即可。
第二十一步：每块蟹肉上都均匀的裹满了汁儿，特别是年糕，，虽然炸的時候受了點上但是看在这么好吃的份上也只能忍忍了，哈哈。
第二十四步：人生只有走出来的美丽没有等出来的辉煌最幸福的事情不是活得像别人而是在努力之后活得更像自己。
第十七步：最后加入蒜苗段，个人建议汤汁儿不要全部收完会更好。
第十六步：汤汁剩三分之一的時候加少许盐，鸡粉调味儿。
第二十步：其余的继续装盘即可。
第二十二步：上汤螺狮。
第十四步：加入适量水，不需要太多。
第十步：炸好的年糕。
第三步：然后用手拨开背上的盖子，可能有點儿残忍，买的是活蟹觉得用手太扎的那就用筷子操作吧看到腮了没有，要去掉的哦清洗干净。
第二步： 现在炒们开始来清理蟹，看到了吗，肚子上这个要去掉。
第十九步：螃蟹大的外壳可以先垫入到碗底。
第五步：每个蟹肉上均匀的裹上淀粉，然后抖一下，多余的粉去掉。
