第十步：加入少许鸡精，撒上葱花即可。
第二步：小黄鱼宰杀好后，加入料酒，少许盐腌制5分钟。
第十一步：这就是最家常的红烧小黄鱼。
第一步：切好葱，姜，蒜备用。
第三步：腌制好后把面粉均匀地拍在小黄鱼上。
第四步：锅里倒油烧热，把鱼放入锅内炸。
第五步：炸至及黄色即可夹出控油。
第八步：加入半碗的开水，酱油，白糖，少许盐，料酒。
第七步：把炸好的鱼放入锅内。
第九步：盖上锅盖中火烧2分钟能即可。（因为鱼炸过说以不用烧太久）
第六步：锅里留少许油，把姜蒜片煸香。
【鱼类】红烧小黄鱼
【鱼类】红烧小黄鱼是【苽苽】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鱼类】红烧小黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢吃鱼，油炸的，红烧的，还是清蒸的，等等做法都爱吃！下午没什么困意就不睡觉了，把前几天做好的菜上传上来。这是红烧式的做法，简单，家人很喜欢吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小黄鱼：数条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 面粉：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |