当前位置:首页 > 菜谱大全 > 酸菜烩酥肉

酸菜烩酥肉

菜谱编号:375-846
酸菜烩酥肉是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜烩酥肉”。
酸菜烩酥肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
四川泡酸菜:1棵猪肉:约150克
辅助料用量
葱:适量泡辣椒:1根
大料:1瓣土豆淀粉:适量
生抽:适量姜:适量

酸菜烩酥肉的做法步骤

  • 第十二步:炖至酸菜软烂,酥肉入味即可。
  • 第六步:炸至肉块金黄酥脆后捞出备用。
  • 第一步:网购的四川泡酸菜。
  • 第九步:加适量生抽,炒匀。
  • 第十步:加水没过酸菜。
  • 第四步:淀粉加水调成浓稠的淀粉糊,加猪肉块抓匀。
  • 第三步:猪肉切小块。
  • 第二步:反复冲洗后切小段。
  • 第七步:锅里重新注油烧热,下葱姜、大料、泡辣椒(酸菜里自带的)炒香。
  • 第十三步:成品,咸香下饭。
  • 第五步:锅里注油烧热,油温六成热时下肉块。
  • 第八步:下酸菜翻炒一两分钟。
  • 第十一步:大火烧开后下炸好的酥肉,改中火慢炖。
  • 酸菜烩酥肉做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的酸菜比较咸,虽然反复冲洗了,还是有咸度,所以做菜时我加了生抽后没再放盐。

    相关食材:酸菜

    酸菜烩酥肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【烟雨心灵】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酸菜烩酥肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜