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香煎五花肉

菜谱编号:375-998
香煎五花肉是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎五花肉”。
香煎五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥香麻辣,脆嫩不腻。

香煎五花肉主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:400克生菜:6张
辅助料用量
料酒:2茶匙干海椒面:1茶匙
花椒面:1茶匙孜然粉:1茶匙
生抽:1茶匙盐:1/2茶匙
五香粉:1/3茶匙味精:1/4茶匙
胡椒粉:1/4茶匙小葱:1根
白芝麻:少许--

香煎五花肉的做法步骤

  • 第四步:生菜冲洗、浸泡,沥水后摆在盘中。
  • 第五步:电饼铛上下加热;
  • 第六步:分别将肉片摆入;
  • 第三步:充分抓匀上劲,腌二十分钟左右。
  • 第一步:五花肉去皮,切大片;
  • 第七步:合盖加热五分钟;
  • 第二步:放料酒、盐、味精、胡椒粉、干海椒面、花椒面、孜然粉、五香粉、生抽;
  • 第八步:取盖,中火档将肉片煎至表皮微焦状铲入生菜叶上,洒少许白芝麻、小葱颗即可。
  • 相关食材:五花肉

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