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双色螺纹花卷

菜谱编号：376-058

双色螺纹花卷是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色螺纹花卷”。

第十五步：成品图。

第十步：发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

第十四步：成品图。

第七步：扭成麻花状，并把底部粘紧。（三扭或四扭）

第五步：把两个面片叠在一起再擀开，长度约是4根火腿肠的长度。然后切去边缘不规则的地方，分成4份。

第十二步：成品图。

第一步：把面粉，糖、水、酵母粉和玉米油混合，和成光滑适量的面团。

第十三步：成品图。

第三步：把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。

第二步：和好的面团分成两半，其中的一半加上适量红曲粉再揉成红色的面团。

第十一步：成品图。

第八步：上面放上一个香肠。

第四步：把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。

第六步：取一个面片，下部切成宽约1厘米的长条。

第九步：从上至下卷起来，生坯就做好了。依次做好后摆在蒸笼里，室温下发酵至2倍大。

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