糟烩鞭笋
糟烩鞭笋是【铎子】分享的菜谱，口味属于糟香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟烩鞭笋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：糟香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 竹笋：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：13克 | 盐：5克 |
| 味精：3克 | 菜籽油：20克 |
| 香油：5克 | 香糟：30克 |
糟烩鞭笋的做法步骤
糟烩鞭笋做法技巧/窍门/补充说明：
1·拍鞭笋，不可用力过猛，以拍松其纤维但仍保持其笋形为准；
2·低油温炒笋，出笋香后，下入清水，与香糟同烧，为食笋妙法；
3·倒入香糟汁，和匀后立即勾芡，时间一长，糟香味走失。