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鸡脯肉炒芦笋

菜谱编号:504-616
鸡脯肉炒芦笋是【红?宏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡脯肉炒芦笋”。
鸡脯肉炒芦笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芦笋有”菜王“之称,含有人体所必需的各种氨基酸,鸡脯肉高蛋白低脂肪,是很多瘦身人士的首选。

鸡脯肉和芦笋搭配真是天作之合,肉嫩菜鲜,味道超赞。

鸡脯肉炒芦笋主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脯肉:1/2块芦笋:8颗
辅助料用量
大葱:1/3个大蒜:2粒
生姜:1块小米辣:2个

鸡脯肉炒芦笋的做法步骤

  • 第六步:腌制好的鸡脯肉丝放进去炒至变色捞出。
  • 第九步:营养减脂的芦笋炒鸡脯肉丝。
  • 第四步:大蒜和大葱切成片,生姜切丝,小米辣切成小圈。
  • 第八步:将炒好的鸡脯肉丝放进去翻炒均匀即可关火装盘。
  • 第五步:锅中倒油,油温六成热将葱姜蒜和小米辣放进去炒出香味。
  • 第十步:成品图。
  • 第二步:锅中烧水,水开后里面加少许盐和两滴油将芦笋焯水1分钟左右,捞出空干水分。
  • 第七步:锅中生油将焯过水的芦笋放进去翻炒两下,里面加少许盐和鸡精翻炒均匀。
  • 第一步:芦笋洗干净切成斜段。
  • 第三步:鸡脯肉洗干净切成丝,放一小盆里,里面加盐、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、料酒和少许香油搅拌均匀腌制十分钟。
  • 鸡脯肉炒芦笋做法技巧/窍门/补充说明:

    选着芦笋是要选新鲜的芦笋,一定将前面老的部分去掉,不然丝很多。

    相关食材:芦笋

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