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山药炖鸡汤

菜谱编号：376-098

山药炖鸡汤是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炖鸡汤”。

第十步：切成差不多的小段。

第二步：准备的红枣花菇姜洗净，姜切成片。

第十二步：开大火，调入适量盐，煮一分钟关火。

第四步：捞出的鸡肉，冲洗干净。

第十一步：把山药放入煲了三个小时的鸡汤里面，继续煲半个小时。

第七步：盖上盖子，大火烧开，撇掉泡沫。

第一步：现杀的老母鸡，买回来洗净。（我是叫卖家砍好的）

第六步：倒入适量的水。（没过鸡肉一个手指深的水）

第三步：把鸡肉放入开水里过血水，煮一分钟左右。

第八步：放入花菇红枣和姜片，盖上盖子，转小火慢炖三小时。

第九步：煲的过程中，把山药去皮洗净。（处理山药时戴上手套以免手痒，也可以叫卖家帮削好）

第五步：放入砂锅内。

山药炖鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、山药容易煲烂，所以不能一起放。
2、盐一定要少放。

相关食材：山药

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