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餐前头盘“俄式什锦沙拉”

菜谱编号:037-616
餐前头盘“俄式什锦沙拉”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“餐前头盘“俄式什锦沙拉””。
餐前头盘“俄式什锦沙拉”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

节日家宴招待俄罗斯朋友的一款沙拉,“俄式什锦沙拉”。制作这道沙拉用的主要有,土豆、胡萝卜、酸黄瓜、红肠等,一切都是按照俄式的做法,俄式的沙拉做起来很简单,具体做法如下;

餐前头盘“俄式什锦沙拉”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:250克胡萝卜:150克
毛豆:50克红肠:120克
酸黄瓜:80克水煮蛋:100克
沙拉酱:100克--
辅助料用量
盐:1克黑胡椒碎:1克
柠檬汁:2克橄榄油:适量

餐前头盘“俄式什锦沙拉”的做法步骤

  • 第六步:拌匀后便可码盘上桌食用。
  • 第二步:锅中水开依次下入胡萝卜、土豆和毛豆煮熟。
  • 第四步:煮熟的原料晾凉后倒入煮蛋、红肠和酸黄瓜丁拌匀,然后再放入沙拉酱拌匀。
  • 第三步:把煮熟的原料捞出放入料理盆,倒入少许橄榄油拌匀晾凉。
  • 第五步:最后再用盐、柠檬汁和黑胡椒调味拌匀。
  • 第一步:把土豆、胡萝卜去皮切丁,把水煮蛋去皮切丁,红肠切丁酸黄瓜切丁。
  • 餐前头盘“俄式什锦沙拉”做法技巧/窍门/补充说明:

    俄式沙拉特点;色泽美观、厚重浓郁、味道咸鲜、配料实惠。
    温馨提示;
    1、在煮胡萝卜、土豆和毛豆时不要一次下锅,要把易熟的放在最后,先把胡萝卜煮5成熟,然后再依次下入土豆和毛豆,这样使原料的软硬度尽量达到统一,吃起来口感才好。
    2、俄式沙拉要选择咸味儿的沙拉酱,这是俄式沙拉的特点,最好不要使用甜度大的酱料,如咸味的沙拉酱买不到,也可以蛋黄橄榄油加香料自制。一般可选择市场上出售的德式的、意式的沙拉酱比较好,味道浓郁甜度不大,俄式的沙拉酱目前国内没有,用俄式的味道会更为纯正。
    大炒勺这道快捷简单的“俄式什锦沙拉”就做好了,供喜爱西餐的朋友们参考!

    菜谱标签:快餐快手菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的餐前头盘“俄式什锦沙拉”。

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