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炒花生米

菜谱编号:376-648
炒花生米是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒花生米”。
炒花生米
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大粒花生米:适量盐:少许
辅助料用量
植物油:适量--

炒花生米的做法步骤

  • 第八步:及时盛出。
  • 第四步:凉油下花生米。
  • 第二步:沥干水分。
  • 第五步:小火不停翻炒,刚开始会有噼啪声。
  • 第三步:锅里加点油,不用多。
  • 第六步:翻炒过程中有一些花生受热脱皮,我把它们都挑出来扔掉了以免炒时间长了,皮糊影响颜色。
  • 第七步:继续翻炒,直到锅里没有噼啪声,花生颜色微微变深就炒好了。
  • 第一步:花生水洗一下,洗掉表面浮沉。
  • 第九步:撒少许盐,热时口感有些发硬发生不要紧,晾凉后就非常酥香了。
  • 炒花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒花生一定要冷油下锅。
    2、全程小火。
    3、不要炒过头了。如果热时口感酥香,待到凉透尝起来就是糊的,会发苦。

    相关食材:花生花生米

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