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鲍鱼烧鸡

菜谱编号:376-693
鲍鱼烧鸡是【夏家私享菜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍鱼烧鸡”。
鲍鱼烧鸡
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
散养鸡:半只鲍鱼:10个
杏鲍菇:1个--
辅助料用量
姜:15克蒜瓣:4个
葱段:10克葱结:1个
生抽:20ML白胡椒粉:2克
食用油:2ML料酒:30ML
陈醋:10ML鸡精:2克

鲍鱼烧鸡的做法步骤

  • 第三步:热锅放油烧热下姜蒜爆香,放入鸡块炒至变色。加入鲍鱼翻炒2分钟加入料酒、生抽陈醋加盖焖半分钟。
  • 第九步:成品。
  • 第四步:加入250毫升开水、葱结加盖焖煮5分钟,加入杏鲍菇翻炒均匀加盖焖煮5分钟,开锅放入鸡精,胡椒粉翻炒至汤汁稍浓,出锅挑出葱结、撒上葱段即可。
  • 第十一步:成品。
  • 第八步:成品。
  • 第五步:成品。
  • 第一步:食材处理干净。
  • 第二步:鸡斩块,鲍鱼打上花刀,杏鲍菇滚刀切块,姜切片,蒜瓣拍碎。
  • 第六步:成品。
  • 第七步:成品。
  • 第十步:成品。
  • 相关食材:鲍鱼

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