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上汤鲍鱼秋葵

菜谱编号:132-465
上汤鲍鱼秋葵是【~汐汐~】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“上汤鲍鱼秋葵”。
上汤鲍鱼秋葵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是汐汐自创的一菜两吃,很清淡又滋补,四季都适宜,做法也简单,喜欢的朋友可以试一下。

上汤鲍鱼秋葵主厨:~汐汐~

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
秋葵:150克鲍鱼:100克
鸡肉:80克百合:10克
辅助料用量
蒜:2瓣姜:1小块
盐:1小勺--

上汤鲍鱼秋葵的做法步骤

  • 第四步:鸡肉洗净切成小块,然后在沸水里焯一下,撇掉血沫;
  • 第十步:在起锅前1分钟,放入百合,然后放盐,这道菜就算完成了。
  • 第七步:隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用;
  • 第九步:放入秋葵翻炒,然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟;
  • 第六步:将小块姜切成姜片后,和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里,再倒入适量开水,水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟;
  • 第十一步:一菜两吃,很清淡又滋补,四季都适宜哦~~
  • 第三步:鲍鱼洗净去肠,然后在表面打十字花刀,切好后备用;
  • 第二步:备好配料;
  • 第一步:备好主料;
  • 第五步:洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟,以去掉涩味;
  • 第八步:烧热锅放油,将切成碎丁的蒜放入翻炒;
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲍鱼秋葵

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