菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
开始烘焙之后，家人的生日蛋糕都是自已做，能用自已的双手和一点点小心思为亲爱的家人送上充满浓浓情意的生日蛋糕是一件无比幸福与快乐的事。
到目前为止一共做了四个生日蛋糕，处女作是给妈妈做的，那时还没有开始写博，那个蛋糕奶油打发的不彻底，勉强裱花完成只放了几颗硕大的草莓装饰，简单又笨拙的蛋糕却让妈妈惊喜与感动了很久，我到现在都清楚地记得当时那种激动与欣喜的心情。
今天的这个蛋糕是周日为姪女生日做的，一直以为慕斯是一款难度系数很高的蛋糕，但实际上按照配方的步骤细心操作其实很容易成功，而且不需要打发奶油不用高超的裱花技术只用几颗水果点缀，新手也能做出惊艳又美味的生日蛋糕。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 八寸戚风蛋糕：二片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蓝莓果酱：130克 | 淡奶油：200克 |
| 牛奶：50克 | 吉利丁：3片 |
| 细砂糖：50克 | 蓝莓：少许 |
第三步：用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小。
第十步：搅拌均匀成慕斯液。
第六步：晾凉后加入到果酱中。
第七步：与果酱搅拌均匀。
第五步：开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温。
第二步：将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片。
第十四步：再倒入慕斯液至与模具平齐，将模具放入冰箱中，冷藏4小時以上即可。
第十三步：加入另一片切的稍小的蛋糕片（炒切的太不规则了，好丑）
第八步：淡奶油打成7分发。
第十一步：锡纸包裹住整个慕斯圈，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内。
第十二步：将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处。
第四步：吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中。
第九步：将果酱奶加入到打好的淡奶油中。
第一步：先做好戚风蛋糕，做法在这里。准备好所有材料。
1、慕斯液倒入模具中可轻轻震动模具，让慕斯液平整，并将内部的气泡震出。
2、蛋糕脱模时将蛋糕放在盘中用吹风机均匀地在模具四周吹几圈就可轻松脱模，脱模后点缀上水果即可。
3、蛋糕在切的时候刀稍许加热下，会切的非常整齐。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蓝莓慕斯。
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