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多谷面包

菜谱编号:376-892
多谷面包是【石榴树2008】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多谷面包”。
多谷面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次采用的是金像面包预拌粉来制作面包,更省事儿了,在材料上还多了许多谷物,有黑芝麻,燕麦,瓜子仁等等,咬一口,口口都上小惊喜,而且越嚼越香呢,一起来了解一下吧。

多谷面包主厨:石榴树2008

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
多谷面包预拌粉:350克--
辅助料用量
清水:190克酵母:3·5克
玉米油:18克--

多谷面包的做法步骤

  • 第八步:发酵至原来2倍大,再用锋利的刀在每条面包条上斜着划几道。
  • 第六步:从上向下卷起来,收口放在下面。
  • 第七步:依次摆放在烤盘里,进行二次发酵。
  • 第一步:将全部食材放在一个干净的盆里,混合。
  • 第五步:取出一份面团擀成长条状。
  • 第九步:烤箱预热,上下火,中层,180度,烤18分钟左右,出炉晾至温热就可以食用啦。
  • 第四步:将面团取出排气,再分割成5份,滚圆松弛15分钟。
  • 第二步:可以手揉也可以机器来揉,将其揉搓至光滑不黏手,即慢慢扯开会出现薄膜。
  • 第三步:盖上盖子或保鲜膜放在温暖的地方发酵至原来2倍大。
  • 多谷面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·配方中的玉米油也可以换成等量的无盐黄油。
    2·二发结束后,用锋利的也划几道,这个也一定要锋利,不然切口不整齐。
    3·每个人的烤箱都不一样,所以烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的多谷面包。

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